西葫芦蒸饺怎么做好吃（西葫芦怎么做饺子好吃）

西葫芦蒸饺怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看西葫芦怎么做饺子好吃，希望可以帮助到你。

西葫芦蒸饺的做法大全 西葫芦蒸饺做法大全

1、超好吃西葫芦蒸饺：中筋粉300克、开水120克(占面粉量的40%)、冷水90克(占面粉量的30%)、西葫芦2只(约800克)、鸡蛋4只(约250克)、虾皮或海米30～50克、盐约17克、色拉油约70－80克左右、香油5－10克、鸡精约3克、五香粉或花椒粉适量、葱花适量。准备西葫芦两只约800克，清洗干净，鸡蛋四只，清洗干净的西葫芦插丝儿，然后加入8到10克盐， 可以先用手抓匀，然后腌半个小时。鸡蛋先打入碗中，搅匀。锅中放入30克色拉油，开中火，油稍热，倒入蛋液，如视频中那样一边加热，一边打圈儿搅拌，不需要等到鸡蛋凝固。30～50克海米稍切碎一下。小锅中放10到20克的色拉油，将虾皮或海米稍稍炸一下，这时西葫芦会浸出许多水，尽可能的把西葫芦中的水分攥掉。将海米、鸡蛋倒入西葫芦碗中，加入5－7克盐、20－30克左右的色拉油，5－10克的香油，3克左右的鸡精，花椒粉或五香粉适量，葱花适量拌匀。包饺子可以按自己习惯的方式包就行，大约10克的饺子皮包15克的馅比较合适。开水上屉，大火，锅开后蒸8－10分即可
2、西葫芦蒸饺：老西葫芦、韭菜、虾皮、面粉、盐、五香粉、油。普通面粉适量，加入热水用筷子搅拌。搅拌成大疙瘩用手揉成面团。揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着。把西葫芦洗净，纵向剖开刮去籽瓤用嚓板儿嚓成细丝儿，在西葫芦丝中加入少许的盐拌匀使其腌出水分，这时候把韭菜洗净切细。虾皮儿用热水烫一下，清洗干净，用漏勺捞出。西葫芦丝腌出水分后攥去水分，用刀跺碎把韭菜与西葫芦馅混合，加入少量的盐、五香粉和油拌匀，加入虾皮包蒸饺。蒸锅加水烧开，屉布沾湿铺入笼屉中，摆入包好的饺子大火蒸12分钟左右。
3、西葫芦鸡蛋蒸饺（减脂）：西葫芦3个、胡萝卜1根、鸡蛋4个、虾仁8只、蚝油3勺、香油（芝麻油）适量、盐少许。胡萝卜、西葫芦擦丝，用少许盐腌上（出水），鸡蛋炒碎，虾仁切碎。胡萝卜可以攥干水分后热油炒一下，更香，也可以不炒。所有食材放一起，放入蚝油盐香油，搅拌均匀即可。包饺子。热水上锅开蒸。5到8分钟即可。

西葫芦怎么做饺子好吃

西葫芦饺子的制作方法，首先准备西葫芦黑木耳鸡蛋姜葱虾米13香生抽芝麻油白砂糖盐等材料进行备用，首先将西葫芦叉成丝黑木耳切丝，姜末葱花倒入西葫芦丝里放入少许的盐搅拌均匀腌制30分钟这样可以将西葫芦里面的水分进行杀出，将鸡蛋打散以后放入食用油倒入蛋液小火慢慢的炒熟以后放入葱花搅拌均匀

西葫芦挤出水以后倒入鸡蛋13香生抽芝麻油白砂糖搅拌均匀，按照顺时针进行搅拌这样制作出来的西葫芦丝不会出过多的水分而且味道也会比较鲜，西葫芦里面添加少许的盐，可以让西葫芦更加入味，但是一定要少量的进行添加不要过多加入，制作西葫芦可以添加鸡蛋和肉末可以根据个人的口味进行添加。

西葫芦制作成饺子馅儿的时候由于西葫芦太嫩，比较难切出汤可以使用笼布包好，以后稍微挤出一些水分，不要挤得过甘如果将水分挤出以后很容易造成。西葫芦过柴等现象如果没有隆部可以使用干净的纱布进行但是西葫芦一定不要挤太多汤不然营养会全部跑掉。西葫芦里面有非常丰富的维生素，可以和肉末和鸡蛋一起搭配进行制作食用，以后可以补充身体所需的营养成分还可以促进肠道蠕动。

西葫芦饺子的做法的介绍

西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。以下是一些关于西葫芦饺子的做法的介绍，欢迎大家参阅!

         西葫芦饺子的做法：
方法一、

材料

面粉，香菇，西葫芦，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。

做法

1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。

2、将洗好的西葫芦和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、把切好的香菇和西葫芦等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

小诀窍

1、如果西葫芦太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、一定要注意西葫芦不要挤太多汤，不然营养全跑了。

方法二、

主料

小麦面粉适量。

辅料

猪肉适量、西葫芦、鸡蛋2个。

调料

食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱。

做法

1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。

2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。

3、西葫芦洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

4、切碎的西葫芦放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

5、去水分的西葫芦加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

6、肉馅倒入拌好的西葫芦中拌匀，肉馅就OK了。

7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。

8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。

9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。

方法三、

材料

猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、西葫芦、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。

做法

1、香菇和西葫芦分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

3、把香菇和西葫芦末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

4、按照平时的包法依次包好。

5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢。

方法四、

材料

西葫芦、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

做法

1.西葫芦洗净，切成碎末。

2.切碎的西葫芦放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。

3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4.调好的饺子馅。

5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。

6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。

7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.饺子皮放入馅料。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。

11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

方法五、

材料

西葫芦50克，饺子一包，香菇10克，青菜适量，食用油适量，盐适量，味精适量，蒜适量，姜适量，酱油适量。

做法

1、西葫芦，香菇用水泡发待用，西葫芦用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间安排。

2、青菜洗干净，包好饺子，西葫芦，香菇泡发，待用。

3、砂锅放入清水，生姜片，油。

4、盖好锅盖炖汤。

5、大火炖10分钟。

6、放入泡好的西葫芦，香菇。

7、放入饺子。

8、放入调料，拌一下。

9、最后放入洗好的青菜。

10、西葫芦饺子就做好了。

小诀窍

西葫芦不要过早放入，那样煮起来不会散开，吃起来更脆。

西葫芦饺子的做法的介绍

西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。以下是一些关于西葫芦饺子的做法的介绍，欢迎大家参阅!

         西葫芦饺子的做法：
方法一、

材料

面粉，香菇，西葫芦，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。

做法

1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。

2、将洗好的西葫芦和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、把切好的香菇和西葫芦等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

小诀窍

1、如果西葫芦太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、一定要注意西葫芦不要挤太多汤，不然营养全跑了。

方法二、

主料

小麦面粉适量。

辅料

猪肉适量、西葫芦、鸡蛋2个。

调料

食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱。

做法

1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。

2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。

3、西葫芦洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

4、切碎的西葫芦放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

5、去水分的西葫芦加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

6、肉馅倒入拌好的西葫芦中拌匀，肉馅就OK了。

7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。

8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。

9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。

方法三、

材料

猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、西葫芦、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。

做法

1、香菇和西葫芦分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

3、把香菇和西葫芦末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

4、按照平时的包法依次包好。

5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢。

方法四、

材料

西葫芦、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

做法

1.西葫芦洗净，切成碎末。

2.切碎的西葫芦放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。

3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4.调好的饺子馅。

5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。

6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。

7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.饺子皮放入馅料。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。

11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

方法五、

材料

西葫芦50克，饺子一包，香菇10克，青菜适量，食用油适量，盐适量，味精适量，蒜适量，姜适量，酱油适量。

做法

1、西葫芦，香菇用水泡发待用，西葫芦用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间安排。

2、青菜洗干净，包好饺子，西葫芦，香菇泡发，待用。

3、砂锅放入清水，生姜片，油。

4、盖好锅盖炖汤。

5、大火炖10分钟。

6、放入泡好的西葫芦，香菇。

7、放入饺子。

8、放入调料，拌一下。

9、最后放入洗好的青菜。

10、西葫芦饺子就做好了。

小诀窍

西葫芦不要过早放入，那样煮起来不会散开，吃起来更脆。