羊排十种做法很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看羊排有多少种做法，怎么做好吃即简单又快速，希望可以帮助到你。
羊排怎样做最好吃
最好吃的羊排做法如下：
一、香烤羊排
材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。
做法：
1、羊排洗净，太长，从中间剁成两半。
2、葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上。
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一块锡纸，大一些，能包住羊排的大小，摆上豆角和胡萝卜，用锡纸包好，送入烤箱烤40分钟。
4、40分钟后，打开锡纸，再送入冰箱烤20分钟，中间记得翻面一次。
5、烤至两面焦黄，切开装盘，配一些解腻的蔬菜，赶紧趁热吃。
二、红烧羊排
材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。
做法：
1、锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。
2、锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
3、下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。
4、调入料酒、酱油、糖，炒匀。
5、倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。
6、煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。
羊排有多少种做法，怎么做好吃？即简单又快速？
给大家介绍三种做法。
先说说第一种
红烧羊排的做法。材料如下：
1、羊排500克
2、葱姜各10克，八角一颗、桂皮2克、茴香2克、香叶2片、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克，酱油5克、生抽3克，黄酒10克，豆瓣酱5克食盐2克
3、先把羊排冷水下锅放入少量黄酒生姜，煮出血沫捞出洗净沥干水分
4、起锅烧油，油温50度放入姜蒜，小米辣、豆瓣酱、桂皮、八角、茴香、香叶炒出香味放入羊排炒3分钟，放入黄酒，酱油，生抽，食盐，白糖。闷干黄酒等调料就可以放入1000毫升的水大火烧开，小火慢炖40分钟就可以了，起锅之前可以放点鸡精加葱花就完美了。然后在说第二种炖汤，准备的食材如下：
1、羊排500克、去了皮的白萝卜一根、黄酒10克生姜5克、大葱一根
2、砂锅一个备用
3、把羊肉冷水下锅，锅中加入黄酒去腥，煮出血沫杂质捞出洗净沥干。起锅倒油烧热放入生姜在加入羊排把水分炒干，炒干水分后放入黄酒，待黄酒水分干后把羊肉盛放到砂锅里，在砂锅里加入1500毫升的清水大火烧开在小火慢炖40分钟时加入白萝卜和盐巴，在炖15分钟左右萝卜烂了即可。起锅时可以放几粒枸杞坐做点缀
羊排手抓饭
配料：羊排、土豆、红萝卜、洋葱、姜、孜然，大米，花椒，八角，白芷
做法：1、先将羊排剁成小块，土豆、红萝卜、洋葱切成滚刀块，姜切丝，蒜切片
2、坐锅烧水，凉水下入羊排焯到六成熟捞出备用
3、炒锅倒入适量油先放入花椒，八角炸香捞出，放入羊排，白芷，姜丝大火翻炒，待羊排炒出金黄色，放入盐、五香粉、耗油适量，土豆，胡萝卜继续翻炒，最后加入洋葱，孜然七成熟关火
4、电饭锅里放入大米淘洗干净，把炒好的羊排蔬菜到入电饭锅里搅拌均匀蒸熟即可
羊排有那几种做法
羊排肉质松软，营养丰富，无论是蒸、炒、炖还是煮都十分美味，因此是家常菜的常客，今天我们就来学习几种羊排的简单做法，吃完感觉很幸福。
1、红烧羊排
选择适当的羊排，在锅中放入清水，羊排切好后放入其中焯一下，然后在锅中加入少许油，放入切好的葱姜煸炒出香，加入羊排煸炒至羊排变色，然后注入少许清水，加入老抽、酱油、盐等盖上盖子焖蒸半个小时，然后加入少许淀粉收汁，红烧羊排色泽鲜艳，味道香浓，吃完会感觉很满足。
2、孜然羊排
精选的羊排处理好后，加入适当的花椒、盐、煨肉料一起腌制，达到去除腥味的功效，然后放入烤箱中烘烤二十分钟，拿出后在表面撒上一层孜然即可。对于微膻的羊排来说，单纯的烤制时最能保持羊排原汁原味的做法。
3、煎羊排
煎羊排做法简单，在锅中加入少许盐后将处理好的羊排，中火煎至七成熟，然后撒上少许的盐后继续煎制，八成熟或是全熟后撒上喜欢的调料即可。
4、山药炖羊排
将羊排处理好后加入清水焯一下，然后将羊排放入加入清水的锅中大火煮开后加入切成段的山药小火炖煮，出锅时加入少许盐和和胡椒即可。做出来的山药炖羊排不膻不腥，胡椒的辛辣不仅可以祛除羊排的膻味，还可以增添整道菜的鲜味。
5、萝卜炖羊排
萝卜益气排毒，味道微辣，采用萝卜和羊排一起炖不仅可以使萝卜更加甜糯，还可以用萝卜的清香使羊排更加美味。首先将焯过的羊排放入清水中大火煮开，然后加入萝卜继续小火炖煮，一个小时后出锅，一道美味的萝卜炖羊排就做好啦。
6、土豆烧羊排
土豆洗干净去皮后切成块状，然后将羊排切成块状后放入高压锅中压熟，盛出备用，锅中放入少许油，加入葱姜后煸炒，然后加入羊排一起翻炒，加入土豆，注入清水，然后放入酱油、老抽继续炖煮一个小时，出锅时加入少许盐即可。
以上就是羊排的几种简单的做法，羊排中含有非常多的维生素和蛋白质，在秋冬季节吃对人体十分有好处，有机会在家可以做。
羊排做法大全家常做法大全
一、烤羊排
1、将羊排放入盆中，倒入蒜末、生抽、老抽、料酒、蜂蜜腌制半小时以上。
2、把腌好的羊排摆放在烤盘中，放入预热好的烤箱，上下火190度烤10分钟。
3、利用烤羊排的时间，把烧烤料、孜然粉、植物油倒入碗中，将剩余的腌肉料也倒入碗中搅拌均匀。
4、拿出羊排重新铺到锡纸上，正反面都刷一层调好的酱料，放入烤箱200度烤10分钟后翻面继续烤10分钟。
5、出炉后再撒点孜然粉就可以享用了
二、炖羊排
1、羊排焯水后洗干净备用，将八角、香叶、等大料放入油锅内煎香。
2、起锅烧油，将羊排放置大料内煎至两面焦黄。
3、羊排成焦黄色后开始炒制，锅中加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加入大量的老酒盖上锅盖闷5分钟左右。
4、将羊排全部倒入炖锅或者砂锅中，加入大量的清水开始炖。
5、倒入炖锅后加入大蒜叶、干辣椒、冰糖、红枣和枸杞炖制30分钟左右
6、30分钟后加入土豆、红萝卜和年糕再继续炖8分钟左右。最后加点番薯炖10分钟左右
7、出锅前加上一点鸡精就可以了，还可以撒上罗勒叶的碎点缀一下就可以享用。
萝卜炖羊排
材料
材料：羊排，宽粉，萝卜块，水，葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，小茴香
调味：料酒.老抽.生抽.白糖
做法
1、羊排洗净放冷水煮3分钟,撇浮沫捞出,温水洗净沥干;
2、爆香葱段.姜片.蒜瓣.干辣椒.桂皮.八角.香叶.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黄;
3、入料酒.老抽.生抽炒匀上色,入开水,大火烧开转小火炖煮;
4、羊排炖剩1/3水,入泡软宽粉.萝卜块,入盐.白糖;5.大火炖开转小火炖15分钟即可
羊排炖鲫鱼
材料
主料羊排、鲫鱼配料香菜调料上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉、葱、姜、花生油
做法
1．鲫鱼处理干净，羊排洗净。
2．锅中放油爆香葱姜，放鱼煎一下，加上汤、羊排。
3．慢火炖熟，调味，加胡椒粉、香菜即可。
焗羊排
材料
羊排1块，盐，牛油
做法
1、首先洗一洗块羊排，用纸吸干水，抹上盐；
2、盘上面放小小牛油，放上羊排，入烤箱，400度，焗40到-45分钟。
炸羊排
材料
主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g
做法
1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。
2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。
炕锅羊排
材料
羊排500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量
做法
1、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖1个半小时取出备用
3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
4、放入洋葱块，煸炒至透明
5、放入切成滚刀块的胡萝卜
6、加入羊排
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
烧羊排
材料
主料：羊排1000克，
调料：芥末30克，小麦面粉28克，香菜28克，白皮大蒜28克，牛油15克，盐18克，胡椒粉4克
做法
1.羊排加入盐，胡椒粉腌10分钟；
2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用；
3.将羊排并排放在深盘中，放入微波炉中高功率3分钟；
4.取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物；
5.再放入微波炉高功率3分钟即可。