商用高汤怎么保存不会坏很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看熬好的高汤怎么保存，希望可以帮助到你。
高汤怎么保存 如何保存高汤
1、如果高汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左右。
2、如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将高汤直接保存在干净的汤锅中，加盖或封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，一般可以保存3天左右。
3、但因为高汤中的营养物质较多，并在高温的作用下，将油脂分解后，形成的乳浊液，长时间放置后容易滋生细菌。最好无论每日用与不用，都要取出加热一次，待烧沸后重新放凉，再放入冰箱中冷藏。
4、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。
熬好的高汤怎么保存
1、密封袋保存：高汤冷却后可以分批倒进密封性好的密封袋里，接着把每一个密封袋平放并往上堆叠在一起，放进冷冻库中冷冻就可以了。
2、制冰盒保存：用制冰盒装高汤也是一个不错的方式，等汤冷却之后，只要把汤倒进制冰盒中，平放在冷冻库中冷冻就可以了。
3、保鲜盒保存：有许多人会用可冷冻的保鲜盒或玻璃罐等容器来装，待煮好的高汤冷却后，再将汤倒进保鲜盒或玻璃容器中，盖上盖子放入冷冻库就可以了。
高汤怎么保存?
高汤能保存多久
没有冰箱也可以保存很久的。方法就是：每天高汤不用的时候就把它烧开常温放著，烧滚过的高汤没有了细菌的生存环境，是可以存很久的，而且汤也不会变味，这是做过实验的。你试试。
请问各位师傅 高汤怎么保存 几天换一次
高汤最好别加盐和味精炖，放冰箱保存，高汤最好的今天晚上或下午熬好，明天用。时间不能长，高汤会因为时间长而尚失独有的鲜味。当天用当天熬是最好的。
请教一下关于高汤的保存
在家里禒家，放在冰箱里冷藏就可以了，如果在厨房，就要打保鲜膜封存。夏天的时候，做好的高汤，都要打保鲜膜放在冰箱里冷藏，厨房里嘛。温度比较高，一没保持的好就坏了，变味了。所以，拿出来用的时候，用完就打好保鲜膜放在冰箱里，这样保存的高汤，才不会容易坏。
怎么保存汤？
汤里面放些大蒜片 放到保鲜袋里面 会好很多。浮 但本人不建议吃剩下的东西，即使是放冰箱里也不能完全保鲜，营养价值会打折扣，且会产生病菌。
为什么高汤加了调料怎么保存阿，为什么到第二天就酸了
放冰箱里冷冻呀。
炖肉老汤怎么保存不坏呢，谢谢？
保存酱肉老汤我有妙招 煮肉老汤怎么保存不会坏
逢年过节很多家庭都会卤制肉类，像酱鸡酱牛肉都比较多，看到人家外面的熟食店都说什么百年老汤，天哪，怎么能保存那么长的时间呢，咱不说保存百年吧，一年两年也可以，因为经常用到，而且保存越久的老汤会不会香味越醇厚呢。今天我支招，给你解密百年老汤的保存方法:
保存酱肉老汤我有妙招 煮肉老汤怎么保存不会坏
1.注意第一次做老汤里一定要放冰糖，不可放白糖和酱油，吃的就是牛肉的清香，它不同于其它老汤，要不然怎么会传了100年呢!酱肉后把牛肉在汤中浸泡5～6个小时，取出肉沥干水分抹上香油罩上保鲜膜避免风乾，随吃随切。
2.酱制第一锅牛肉后的汤便是老汤了。如多次酱肉后汤水减少时切记不要加水，按以上方法再调制部分新汤加入便可，每次保持在老汤新汤各占一半为好。
所谓老汤，是指使用多年的煮禽、肉的汤汁，其时间越长，内含的营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡香，八料加老汤” 这是有300年历史的河南道口烧鸡的祖传“十字诀”。可见“老汤”在烹调中的作用。在电冰箱已普及的今天，每个家庭都可以制作这种老汤。具体方法如下：
任何老汤都是日积月累所得，而且都是从第一锅汤来的，家庭制老汤也不例外。第一锅汤，即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除肉食外，还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、砂仁、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料，以利于汤汁的保存。上述调料的品种并非缺一不可，但常用的调料应占一半以上。调料的数量依肉食的多少而定。不易拣出的调料要用纱布包好。将肉食切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水 略多于正常量 ，煮熟肉食后，将其捞出，拣出调料，沥净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。
将汤盛于搪瓷缸内，晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或排骨时，取出倒在锅中，放肉食加上述调料 用量减半，再添适量清水 水量依老汤的多少而定，但总量要略多于正常量 。炖熟肉食后，依前法留取汤汁即可。如此反复，
就可得到“老汤”了。这种老汤既可炖肉，亦可炖鸡，如此反复使用多次后，炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。
家庭保存老汤量依人口多少而定，每次得老汤500—1000克即可。保存老汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷缸，保证汤汁不与容器发生化学反应。容器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。如每周吃一次炖鸡或炖肉，则对老汤不必专门再煮沸杀菌。如较长时间不用老汤，放在冷冻室内可保存3周，否则应煮沸杀菌后再继续保存。
高汤怎么保鲜呢？
1、如果高汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左功。
2、如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将高汤直接保存在干净的汤锅中，加盖或封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，一般可以保存3天左右。
3、但因为高汤中的营养物质较多，并在高温的作用下，将油脂分解后，形成的乳浊液，长时间放置后容易滋生细菌。最好无论每日用与不用，都要取出加热一次，待烧沸后重新放凉，再放入冰箱中冷藏。
4、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。
高汤夏天怎么保存
你好，可以将它们分成小份，放入冰箱的冷冻室里
这样有益于更好的保存他们。。
高汤可以保存多久
室温下也就3天，放在恒温里一个星期！如果想长期保存可以放在冰个里放到冷藏室内，需要可以拿出使用！
大桶高汤怎么存放
冷藏或者冰冻
高汤怎么保存
高汤一般都是鸡汤或者骨头汤为主，里面的佐料有生姜片、大葱段、花椒、八角等等之类的。那么高汤该怎么保存呢，下面我们一起来看看吧。
高汤怎么保存
一次熬制的高汤用不完该怎么办?从超市买回来的高汤用不完怎么办?不少的家庭主妇都有高汤怎么保存的疑问。
如果是超市购买的高汤，一般保质时间都比较长，只需要密封好，放入冰箱就能保存相应的时间，在保质期内都能再次食用。
但是自制的高汤没有添加剂，因此保存时间一般都无法与超市购买的高汤汤料相比较。如果因为保存不当变质了可就可惜了!简单易操作的自制高汤的保存方法如下：
如果大家使用比较频繁，而且可以在数天之类用完，那就可以直接将高汤保存在干净的锅中，加盖或者封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏。
但是因为高汤中的营养物质在高温下长时间放置容易滋生细菌，所以无论用不用，每天都要取出加热一次，待烧沸后捞起表面的浮油，重新盖上放凉，盖上盖子再放入冰箱中冷藏。
如果想要时间保存时间长一些，可以将做好的高汤，按每次用的量分好，放入冰箱的冰格冷冻成冰块保存。
需要食用的时候就拿出一块来融化，这种方法也比较简单，但是保存的时间最长也不要太长，而且一定要用有密封盖的盒子冷冻保存，否则还是会变味变质。
所以还是建议大家平日一次不用熬太多，否则保存起来用不完也是浪费。另外，在超市购买高汤时最好选择小包装的，一次使用一点，这样就避免用不完容易变质的问题了。
高汤能保存多久
熬制一次高汤不容易，所以不少家庭主妇在熬制的时候都会做多一点，这样可以多次使用。
因此如何保存高汤、高汤能保存多久也成了不少人困扰不已的问题。一般情况下，在超市中购买的有包装的高汤能保存一两周到几个月，而自制的高汤因为没有添加剂，所以最多也不能超过一个星期。
如果是超市购买的盒装或者膏状的高汤，用不完可以直接密封好放到冰箱，保存的时候则是保质期的时间。
而如果是自制的高汤，也最好是放入冰箱中保存，可以用冰箱的.冰格装好、密封好保存到冷冻室，这个时候保存的时候就可以大概一周以上。
具体能保存多久就要看大家操作的时候有没有保证用具干净、密封够不够严实了，一般情况下这么做都是比较保险的保存方法。
有网友的经验分享称，其实自制的高汤并不需要冰箱保存也能保存比较长时间。
操作的方法就是，每天高汤不用的时候就把它烧开常温放着，烧滚过的高汤没有了细菌的生存环境，是可以存很久的，而且汤也不会变味。
熬好的高汤怎么保存
高汤怎么保存
做好的高汤保存的话，可以把一些牛奶包装袋清洗干净，开口地方减整齐减大，高汤熬好以后晾凉，装进牛奶袋当中，然后再整齐的摆放在保鲜盒里面，放进冰箱冷冻室中，等到高汤冻结实以后，每一次制作的时候都可以取出一些来制作美食。
熬高汤的窍门和配方
可以准备白胡椒粒，冰糖，葱姜蒜，干小米椒，猪大棒骨，老母鸡，先把老母鸡清洗干净，鸡肚子里面加一些生姜，大蒜，然后再用牙签封口，准备猪大棒骨，把它敲碎，等到熬煮的时候，骨髓油才能被更好的熬煮出来，再准备一个锅，里面加入适量的水烧开，把猪大棒骨，整鸡，小米椒，葱段放进去，大火煮半个小时，然后再添加一些冰糖，撒上一些白胡椒粒大概炖煮半个小时，这样一锅鲜美的高汤就制作完成了。
高汤的营养价值
不同的高汤营养价值是不一样的，像骨头汤里面就含有胶原蛋白以及一些特殊的营养成分，能够让微循环得到促进，起到抵抗衰老效果，人到了50岁到59岁左右微循环就会受到影响，骨骼老化的速度变得很快，这个时候适当的喝一些骨头汤就非常不错。
鸡汤是一种很好喝的高汤，里面有水溶性小分子物质，适当的喝一些鸡汤，能够让免疫力得到调节，达到养肺益气作用，而且还可以预防感冒。
喝一些猪肉汤可以达到补肾效果，滋阴润燥的作用也非常不错，当出现津液不足而引起了便秘，干咳，焦躁，难缠等问题，都可以适当的喝一些。
喝牛肉汤能达到益气血，补脾胃作用，消水肿，强筋骨的作用也非常好，喝羊肉汤能够补充身体所需要的维生素，蛋白质，能够温补脾胃，解决脾胃虚寒而引起的身体消瘦以及反胃作用。
喝一些鱼汤能够达到抵抗炎症效果，因为鱼汤里面的脂肪酸含量是非常高的，能够让肺呼吸道炎症得到有效治疗，预防哮喘发作，对于儿童哮喘疾病也有着非常不错的效果。